DL-酒石酸并不含酒精，雖然“酒石酸”這個(gè)詞中有“酒”這個(gè)字，但是它與酒精并沒(méi)有直接關(guān)系。

DL-酒石酸是一種有機酸，化學(xué)式為C4H6O6，它是由左旋酒石酸和右旋酒石酸的混合物，也稱(chēng)為二元酒石酸，由兩個(gè)對映異構體組成的混合物，分別為D-酒石酸和L-酒石酸。在DL-酒石酸中，D-酒石酸和L-酒石酸的比例大致相等，因此，它被稱(chēng)為“DL-酒石酸”，DL-酒石酸常用于醫藥和食品工業(yè)中作為酸味劑、穩定劑和緩沖劑等。而酒精則是一種有機化合物，化學(xué)名稱(chēng)為乙醇（Ethanol），化學(xué)式為C2H5OH，常用于飲料、化妝品、消毒劑等方面，它直接飲用，也可以用于制作各種酒類(lèi)飲品，例如啤酒、葡萄酒、烈酒等。此外，酒精還可以用于醫藥領(lǐng)域，作為一種溶劑和消毒劑，用于制作藥物和消毒器具。在工業(yè)中，酒精也有廣泛的應用，例如用于制作燃料、涂料、清潔劑等。兩者的化學(xué)性質(zhì)和用途均不同，因此，DL-酒石酸不含酒精。

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